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牛冷凍加工指通過(guò)速凍技術(shù)（-18℃以下）處理牛肉及其制品，包括冷凍分割肉、調(diào)理肉、預(yù)制菜等，核心在于延長(zhǎng)保質(zhì)期并…
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貝類水產(chǎn)指雙殼綱軟體動(dòng)物（如扇貝、牡蠣、蛤蜊等），是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心組成部分。其利用海洋、淡水等水域空間進(jìn)行…
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保鮮蔬菜加工指通過(guò)清洗、切割、保鮮處理（如冷鏈、氣調(diào)包裝）等工藝延長(zhǎng)蔬菜保質(zhì)期的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品包括凈菜、脫水蔬菜、…
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農(nóng)產(chǎn)品制品指以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品，涵蓋食品制造（糧油、肉制品）、飲料加工、生鮮商品等類別。產(chǎn)業(yè)鏈包括生…
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有機(jī)野生產(chǎn)品指以未經(jīng)人為干預(yù)的野生環(huán)境為原料，經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)、加工及銷售的產(chǎn)品，涵蓋野生食品（水果、蔬菜、菌…
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中國(guó)新鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)是指以活魚、活蝦、活蟹等未經(jīng)過(guò)加工或僅進(jìn)行簡(jiǎn)單處理的水產(chǎn)品為主的市常該行業(yè)涵蓋了水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕…
