燕麥?zhǔn)鞘澜绻�認(rèn)的營養(yǎng)價值很高的糧食作物之一,以燕麥為主要原料加工制作的燕麥片含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素, 深受消費者歡迎。

    近年來在我國國內(nèi)市場產(chǎn)銷持續(xù)看漲，據(jù)統(tǒng)計2009年我國國內(nèi)燕麥片產(chǎn)量為4.64萬噸，到2014年行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量增長至8.61萬噸，預(yù)計2015年國內(nèi)產(chǎn)量在9萬噸左右。

2009-2015年我國燕麥片產(chǎn)量走勢圖
 

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理

    2009年我國國內(nèi)燕麥片消費量為4.48萬噸，到2014年行業(yè)產(chǎn)品消費量增長至8.60萬噸，預(yù)計2015年國內(nèi)產(chǎn)量在8.99萬噸左右，國內(nèi)燕麥片產(chǎn)品供需基本處于平衡態(tài)勢。
 
    據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)：截至2014年我國麥片加工所屬（谷物磨制）行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達到6061家，當(dāng)中242家企業(yè)出現(xiàn)虧損，虧損企業(yè)虧損金額為13.19億元。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2022年中國燕麥?zhǔn)袌霰O(jiān)測及投資規(guī)劃建議咨詢報告》：2014年我國谷物磨制行業(yè)規(guī)模總資產(chǎn)達到4537.68億元，較上年同期增長15.4%。行業(yè)銷售收入為12571.51億元，較上年同期增長9.2%。2014年行業(yè)利潤總額為644.59億元，較上年同期增長8.1%。

    隨著我國城鎮(zhèn)化、工業(yè)化和市場化的快速發(fā)展和戶均人口的減少，人們的餐飲方式與消費觀念正在從消費型向享受型轉(zhuǎn)變，美味、方便、快捷、營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生成為主食消費的基本要求。千百年來以家庭自制為主的格局正在向社會化供應(yīng)的方向發(fā)展，主食加工業(yè)由此應(yīng)運而生。所謂主食加工業(yè)指應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進裝備，以定量化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、自動化加工代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工制作方式，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的過程。由主食加工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品稱為主食加工產(chǎn)品。主食加工產(chǎn)品的問世將人們從繁重的廚房勞動中解脫出來，它作為家庭代用餐或提供給企事業(yè)單位、學(xué)校、部隊、醫(yī)院及旅游流動人口團體人群作為正餐消費，已頻繁出現(xiàn)在百姓餐桌，成為我國城鄉(xiāng)居民終端食品消費的主要方式和主體。據(jù)推算，如果我國城市居民的家庭廚房平均勞動時間從1小時減少到20分鐘，主食加工行業(yè)的產(chǎn)值將增加50%。我國有13億人口，預(yù)計2030年將達到15億人，主食加工產(chǎn)品內(nèi)需市場容量很大，且中國美食甲天下，60億中國人的國際市場潛力巨大。