食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

    一般可以將食品劃分為內源性物質成分和外源性物質成分兩大部分。其中，內源性物質成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。根據食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機質（亦稱礦物質）、維生素、水、膳食纖維素（統稱纖維素）和甲殼素等。

    中國食品制造業(yè)是世界上最大的制造業(yè)之一，但外貿表現相對較弱。2020年，中國食品制造業(yè)的出口額約為78.9億美元，同比下降3.3%。主要出口市場為美國、日本、香港、東盟和歐盟等地。雖然中國食品制造業(yè)出口額占全球市場份額的比例較小，但隨著中國政府不斷提高食品安全標準并改善食品制造流程，中國食品制造業(yè)的出口前景有望持續(xù)改善。

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    據博思數據發(fā)布的《2024-2030年中國食品制造安全檢測市場分析與投資前景研究報告》表明：2023年上半年我國食品制造業(yè)出口交貨值累計值達650.1億元，期末總額比上年累計下降7.9%。

    據博思數據發(fā)布的食品制造業(yè)市場分析報告中，2023年上半年全國各省市食品投資數據統計如下：

    中國食品制造業(yè)出口行業(yè)發(fā)展前景廣闊：

    國家產業(yè)政策的大力支持。國家對食品制造業(yè)的關注度越來越高，政策也在不斷傾斜，這為食品制造業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支持。

    食品安全標準的提高。隨著人們對食品安全的要求越來越高，食品制造業(yè)對食品安全的標準也在不斷提高，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。

    技術創(chuàng)新。隨著科技的不斷進步，食品制造業(yè)的技術也在不斷革新，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。

    國際市場的需求增長。隨著全球經濟的發(fā)展，國際市場對食品制造業(yè)的需求也在不斷增加，這為食品制造業(yè)的出口提供了更廣闊的市場。