食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

    一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中，內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過(guò)程中人為添加的或混入的其他成分。根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無(wú)機(jī)質(zhì)（亦稱礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等。

    中國(guó)食品制造業(yè)是世界上最大的制造業(yè)之一，但外貿(mào)表現(xiàn)相對(duì)較弱。2020年，中國(guó)食品制造業(yè)的出口額約為78.9億美元，同比下降3.3%。主要出口市場(chǎng)為美國(guó)、日本、香港、東盟和歐盟等地。雖然中國(guó)食品制造業(yè)出口額占全球市場(chǎng)份額的比例較小，但隨著中國(guó)政府不斷提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)并改善食品制造流程，中國(guó)食品制造業(yè)的出口前景有望持續(xù)改善。

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    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國(guó)食品制造安全檢測(cè)市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》表明：2023年上半年我國(guó)食品制造業(yè)出口交貨值累計(jì)值達(dá)650.1億元，期末總額比上年累計(jì)下降7.9%。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的食品制造業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告中，2023年上半年全國(guó)各省市食品投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：

    中國(guó)食品制造業(yè)出口行業(yè)發(fā)展前景廣闊：

    國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持。國(guó)家對(duì)食品制造業(yè)的關(guān)注度越來(lái)越高，政策也在不斷傾斜，這為食品制造業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持。

    食品安全標(biāo)準(zhǔn)的提高。隨著人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，食品制造業(yè)對(duì)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。

    技術(shù)創(chuàng)新。隨著科技的不斷進(jìn)步，食品制造業(yè)的技術(shù)也在不斷革新，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。

    國(guó)際市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)食品制造業(yè)的需求也在不斷增加，這為食品制造業(yè)的出口提供了更廣闊的市場(chǎng)。