我國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食品為主，其中谷類(lèi)食品時(shí)中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來(lái)源，也是最經(jīng)濟(jì)的能量食物，同時(shí)還是提供人體蛋白質(zhì)和半纖 維素、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等聚合物及種皮、胚芽中的油脂和其他功能性成分，如高級(jí)醇碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，2002年，飲料行業(yè) 開(kāi)始在《軟飲料的分類(lèi)》的基礎(chǔ)上制定《飲料通則》，經(jīng)過(guò)5年的工作和數(shù)十次的討論及WTO成員國(guó)的通報(bào)，《飲料通則》于2007年發(fā)布實(shí)施，“谷物飲料” 這個(gè)新名詞、新分類(lèi)出現(xiàn)在飲料大類(lèi)中，它對(duì)這類(lèi)飲料的生產(chǎn)和市場(chǎng)帶來(lái)了積極的意義，但更重要的是將為市場(chǎng)帶來(lái)了新的健康飲品。 

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)粗糧飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景研究報(bào)告》表明：2013年我國(guó)軟飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售量累計(jì)值達(dá)14358.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超10%。