報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》共十二章。首先介紹了全球肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資戰(zhàn)略。您若想對(duì)肉類加工產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資肉類加工行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
    我國(guó)肉類加工業(yè)的發(fā)展得到了國(guó)家的高度重視和大力支持，特別是改革開放以后，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日新 月異，到現(xiàn)在，已基本建立了以現(xiàn)代肉類加工業(yè)為核心，涵蓋了畜禽養(yǎng)殖、屠宰及深加工、冷藏儲(chǔ)運(yùn)、批發(fā)配送、商品零售、肉類設(shè)備制造及相關(guān)高等教育和科學(xué)研 究的完整產(chǎn)業(yè)鏈。肉類市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，貨源充足，品種多樣，產(chǎn)品質(zhì)量提高。肉類加工業(yè)企業(yè)技術(shù)改造投資加大，國(guó)際間經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流合作十分頻繁，經(jīng)營(yíng)管理 水平得到鍛煉和提升，在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力有了顯著的提升，形成了邁向現(xiàn)代化肉類加工業(yè)的新格局。中國(guó)肉類加工業(yè)正處在健康、持續(xù)、快速發(fā)展的新時(shí)期。 
第一章 2012-2013年全球肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析
第一節(jié) 2012-2013年全球肉類行業(yè)發(fā)展概況
一、世界禽畜類養(yǎng)殖規(guī)模及規(guī)模分析
二、世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升
三、世界肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析
四、全球肉類加工技術(shù)與設(shè)備分析
五、全球肉制品貿(mào)易分析
第二節(jié) 2012-2013年全球主要國(guó)家肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
一、哈薩克斯坦
二、烏拉圭
三、美國(guó)
第三節(jié) 2014-2018年全球肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第二章 2012-2013年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2014年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
二、出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范
三、肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
四、肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)
五、中國(guó)肉制品流通政策
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析
二、中國(guó)居民生活水平提高
三、肉蛋奶成飲食黃金組合

第三章 2012-2013年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工行業(yè)發(fā)展綜述
一、肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈分析解析
二、中國(guó)肉類加工行業(yè)迎來(lái)發(fā)展高峰期
三、推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的宏觀因素
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工市場(chǎng)發(fā)展情況分析
一、中國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況
二、中國(guó)肉類消費(fèi)的五大特征
三、肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和流通形勢(shì)
四、中國(guó)肉類產(chǎn)品營(yíng)銷渠道剖析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工行業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策
一、中國(guó)肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)
二、肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
三、中國(guó)肉類行業(yè)的改革與對(duì)策

第四章 2012-2013年中國(guó)肉類加工行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié) 2012-2013年肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
一、中國(guó)肉食品加工的整體情況
二、影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
三、中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向
第二節(jié) 中國(guó)肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況分析
一、玉溪最大的肉類加工基地投建成功
二、商丘肉類加工廠項(xiàng)目建設(shè)狀況
三、黑龍江最大的肉類加工基地投產(chǎn)
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工行業(yè)存在的問(wèn)題與對(duì)策
一、肉類加工企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
二、肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
三、發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路

第五章 2011-2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析
第一節(jié) 2011-2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2011年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2012年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2011-2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2011年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2012年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2011-2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2011年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2012年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2013年中國(guó)屠宰及肉類加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第六章 2011-2013年中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
第一節(jié) 2011-2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
一、2011-2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
三、2013年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析
第二節(jié) 2011-2013年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
一、2011-2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2013年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
三、2013年中國(guó)凍肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

第七章 2012-2013年中國(guó)肉類加工細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行探析
第一節(jié) 牛肉
一、中國(guó)牛肉產(chǎn)量取代歐盟居世界第三
二、中國(guó)牛肉市場(chǎng)消費(fèi)情況分析
三、中國(guó)牛肉市場(chǎng)價(jià)格分析
第二節(jié) 羊肉
一、中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷售情況分析
二、羊肉市場(chǎng)價(jià)格分析
第三節(jié) 豬肉
一、中國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈分析
二、“綠色豬肉”生產(chǎn)分析
三、豬肉市場(chǎng)消費(fèi)情況分析
第四節(jié) 禽肉
一、禽肉市場(chǎng)消費(fèi)分析
二、雞、鴨類禽肉市場(chǎng)價(jià)格分析
三、雙反調(diào)查對(duì)中國(guó)禽肉出口的影響

第八章 2012-2013年中國(guó)肉類加工技術(shù)及設(shè)備運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
一、肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域
二、中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
三、肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域
四、畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
一、利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
二、改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
三、制作外觀顯肉火腿的工藝
四、肉品的HACCP管理方法
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展
一、PACCP技術(shù)
二、柵欄技術(shù)
三、微生物預(yù)報(bào)技術(shù)
四、肉品跟蹤追溯技術(shù)
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
一、肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)
二、制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素

第九章 2012-2013年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
一、肉類加工技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析
二、肉類加工產(chǎn)品成本競(jìng)爭(zhēng)分析
三、肉類加工產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析
第二節(jié) 2012-2013年中國(guó)肉類加工重點(diǎn)地區(qū)格局分析
一、加工企業(yè)集中分布
二、市場(chǎng)消費(fèi)區(qū)域集中分布
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析

第十章 2012-2013年中國(guó)肉類加工重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析
第一節(jié) 安徽省福潤(rùn)肉類加工有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第二節(jié) 廣元福潤(rùn)肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第三節(jié) 杭州聯(lián)合肉類集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第四節(jié) 大成美食（大連）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第五節(jié) 新余市潤(rùn)合肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第六節(jié) 漯河市金運(yùn)肉食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第七節(jié) 四川省敘府肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第八節(jié) 淇縣金銀肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第九節(jié) 武漢市明翔肉類食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析
第十節(jié) 德陽(yáng)市瑞麟食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第十一章 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展前景分析
一、世界肉類貿(mào)易展望
二、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
三、中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品發(fā)展方向
第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析
一、鮮冷藏凍肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析
二、主要產(chǎn)品進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析
三、屠宰及肉類加工行業(yè)預(yù)測(cè)分析
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十二章 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)
二、政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展
三、生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
四、肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 博思數(shù)據(jù)投資建議

圖表目錄：
圖表：國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度
圖表：全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進(jìn)出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長(zhǎng)速度（%）
圖表：居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度
圖表：人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況
圖表：2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2013年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2014年中國(guó)GDP增長(zhǎng)預(yù)測(cè)
圖表：國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2014年中國(guó)GDP增速預(yù)測(cè)

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。