報告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020-2026年中國烘焙食品市場深度調(diào)研與投資前景研究報告》介紹了烘焙食品行業(yè)相關概述、中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境、分析了中國烘焙食品行業(yè)的現(xiàn)狀、中國烘焙食品行業(yè)競爭格局、對中國烘焙食品行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預測。您若想對烘焙食品產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資烘焙食品行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。   
 
報告目錄：
第一部分產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章烘焙食品行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié)烘焙食品行業(yè)定義及特征
一、行業(yè)定義
二、行業(yè)產(chǎn)品分類
三、烘焙食品特點分析
第二節(jié)烘焙食品行業(yè)統(tǒng)計標準
一、統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑
二、行業(yè)主要統(tǒng)計方法介紹
三、行業(yè)涵蓋數(shù)據(jù)種類介紹
第三節(jié)烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟指標分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘／退出機制
五、風險性
六、行業(yè)周期
 
第二章中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP
二、消費價格水平
三、全國居民收入情況
四、交通、郵電和旅游
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、財政收支狀況
八、金融情況
九、對外貿(mào)易&進出口
第二節(jié)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)法規(guī)及政策
1、《中華人民共和國食品安全法》
2、《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)
3、《關于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》
4、《食品安全地方標準管理辦法》
5、食品安全事故處理辦法
6、食品違法添加處罰
7、我國首部食品安全區(qū)域化管理國家標準
8、美國食品安全法的制度創(chuàng)新
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié)技術環(huán)境分析
一、主要生產(chǎn)技術分析
二、技術發(fā)展趨勢分析
1、益生效應面包制作
2、天然保鮮劑
 
第二部分行業(yè)深度分析
第三章焙烤食品概述
第一節(jié)餅干
一、餅干的定義
二、餅干的種類
三、餅干的主要配方
四、餅干的制作工藝
第二節(jié)糕點
一、糕點的定義
二、糕點的種類
三、糕點的基本加工工藝流程
四、各式糕點的制作工藝及實例
1、酥類糕點的加工工藝
2、酥皮類糕點的加工工藝
3、其他糕點的加工工藝
第三節(jié)面包
一、面包的定義及起源
二、面包的特點及分類
三、面包的制作工藝
 
第四章2015-2019年餅干所屬行業(yè)調(diào)研
第一節(jié)中國餅干行業(yè)發(fā)展狀況
一、中國餅干行業(yè)發(fā)展特點
二、中國首部餅干新國標政策實施
三、中國餅干行業(yè)運營情況
三、我國餅干市場發(fā)展動態(tài)
四、中國功能型餅干發(fā)展分析
第二節(jié)2015-2019年中國餅干區(qū)域市場發(fā)展分析
一、北京餅干市場運行狀況
二、河南餅干市場概述
三、遼西餅干市場競爭激烈
第三節(jié)2015-2019年中國餅干行業(yè)存在的問題及策略
一、我國餅干產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
二、中國餅干市場面臨諸多困難
三、中國餅干行業(yè)發(fā)展缺乏創(chuàng)新
四、中國餅干企業(yè)發(fā)展的策略分析
五、餅干行業(yè)的發(fā)展建議
第四節(jié)中國餅干行業(yè)未來發(fā)展分析
一、中國餅干行業(yè)投資預測
二、中國餅干行業(yè)未來市場格局預測
三、中國餅干市場未來發(fā)展態(tài)勢
 
第五章2015-2019年糕點所屬行業(yè)調(diào)研
第一節(jié)2015-2019年中國糕點行業(yè)的發(fā)展
一、中國工業(yè)糕點發(fā)展現(xiàn)狀綜述
二、我國糕點行業(yè)的發(fā)展特征
三、中國糕點市場準入制度提升行業(yè)水平
四、蛋糕企業(yè)搶攻電子商務市場
五、中國傳統(tǒng)糕點行業(yè)發(fā)展三大誤區(qū)
六、中國糕點行業(yè)質(zhì)量安全問題解析
第二節(jié)2015-2019年中式糕點市場
一、中式糕點的特色和市場需求
二、制約中式糕點發(fā)展的因素
三、中式糕點的市場發(fā)展方向
第三節(jié)2015-2019年中國糕點行業(yè)區(qū)域分析
一、陜西糕點行業(yè)發(fā)展概述
二、重慶糕點市場運行分析
三、天津糕點市場競爭變化態(tài)勢
四、貴陽糕點市場發(fā)展概況
五、蘇式糕餅面臨的問題及發(fā)展措施
 
第六章2015-2019年月餅所屬行業(yè)調(diào)研
第一節(jié)中國月餅行業(yè)發(fā)展分析
一、中國月餅行業(yè)整體發(fā)展良好
二、中國月餅市場運行特點
三、中國月餅市場消費綜述
四、中國月餅企業(yè)的取勝之道
五、中國月餅市場流行方向分析
第二節(jié)2015-2019年中國月餅所屬行業(yè)市場運行分析
一、2019年中國月餅行業(yè)發(fā)展特點
二、2019年月餅市場發(fā)展動向
三、2019年月餅市場動態(tài)分析
第三節(jié)廣式月餅
一、廣式月餅的起源與種類
二、廣式月餅的原料及制作方法
三、廣式月餅獨領國內(nèi)月餅市場風騷
第四節(jié)其他類型月餅市場概況
一、京式月餅市場推出“新花樣”
二、蘇式月餅有望東山再起
三、滇式月餅市場變化分析
第五節(jié)2015-2019年中國月餅區(qū)域市場調(diào)研
一、湖北武漢市月餅市場概述
二、廣西崇左市月餅市場特點
三、北京月餅市場運營狀況分析分析
四、鹽城月餅市場發(fā)展動態(tài)
第六節(jié)中國月餅包裝狀況分析
一、中國月餅包裝發(fā)展歷程
二、中國月餅包裝存在的主要問題
三、中國月餅包裝行業(yè)應遵循的原則
四、中國月餅包裝未來發(fā)展兩大方向
第七節(jié)月餅市場的體驗營銷探析
一、月餅的體驗營銷模式
二、月餅體驗營銷與4P要素
三、月餅體驗營銷與6E要素
 
第七章2015-2019年面包所屬行業(yè)調(diào)研
第一節(jié)2015-2019年國際面包行業(yè)發(fā)展概況
一、歐洲面包種類及制作原料
二、日本面包行業(yè)發(fā)展綜況
三、俄羅斯冷凍面包市場發(fā)展?jié)摿Υ?br /> 第二節(jié)2015-2019年中國面包所屬行業(yè)發(fā)展分析
一、中國面包消費市場概述
二、江西資溪面包行業(yè)發(fā)展回顧
三、山東青島市面包市場競爭加劇
四、面包店三種經(jīng)營策略分析
第三節(jié)2015-2019年中國法式小面包市場調(diào)研
一、新式面包流行的原因
二、法式小面包發(fā)展概況
三、法式小面包的競爭策略
 
第八章2015-2019年焙烤食品原輔料所屬行業(yè)調(diào)研
第一節(jié)面粉
一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
二、我國面粉市場發(fā)展狀況
三、2015-2019年全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
四、我國政策規(guī)范面粉市場發(fā)展
五、我國面粉業(yè)發(fā)展面臨的問題
六、中國面粉行業(yè)發(fā)展的措施建議
第二節(jié)糖
一、我國食糖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、焙烤用糖的種類及作用
三、新型糖在焙烤食品中的應用
四、低聚異麥芽糖在烘焙食品加工中的作用分析
第三節(jié)油脂
一、焙烤食品中常用的油脂
二、油脂在焙烤食品行業(yè)中的主要作用
三、中國油脂行業(yè)發(fā)展綜況
四、各品種油脂供需狀況
五、我國油脂市場波動狀況
第四節(jié)其他原輔料及添加劑
一、乳與乳制品
二、蛋與蛋制品
三、酵母
四、食鹽
五、食用香精
六、脫氫醋酸鈉
 
第三部分行業(yè)競爭格局
第九章烘焙食品市場競爭格局及集中度分析
第一節(jié)烘焙食品行業(yè)國際競爭格局分析
一、國際烘焙食品市場發(fā)展狀況
1、美國
2、日本
二、國際烘焙食品市場競爭格局
三、國際烘焙食品市場發(fā)展趨勢分析
四、國際烘焙食品重點企業(yè)競爭力分析
1、墨西哥賓堡集團
2、美國卡夫食品國際公司
3、美國百事食品公司
4、韓國好麗友公司
5、美國通用磨坊食品公司
6、日本格力高集團
第二節(jié)烘焙食品行業(yè)國內(nèi)競爭格局分析
一、國內(nèi)烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模分析
二、國內(nèi)烘焙食品行業(yè)競爭格局分析
三、國內(nèi)烘焙食品行業(yè)競爭力分析
第三節(jié)烘焙食品行業(yè)集中度分析
一、行業(yè)銷售收入集中度分析
二、行業(yè)利潤集中度分析
三、行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值集中度分析
 
第十章中國烘焙食品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營分析
第一節(jié)上海海融食品工業(yè)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)投資前景分析
第二節(jié)廣東嘉士利集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)投資前景
第三節(jié)上海達能餅干食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)投資前景
第四節(jié)福建達利食品集團有限公司
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)投資前景
第五節(jié)徐福記國際集團
一、企業(yè)概況
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)投資前景
 
第四部分行業(yè)趨勢預測
第十一章2021-2027年烘焙食品行業(yè)前景及趨勢預測
第一節(jié)2021-2027年烘焙食品市場前景預測
一、烘焙食品市場發(fā)展?jié)摿?br /> 二、烘焙食品市場前景預測展望
三、烘焙食品細分行業(yè)趨勢預測分析
1、餅干行業(yè)趨勢預測分析
2、糕點行業(yè)趨勢預測分析
3、面包行業(yè)趨勢預測分析
第二節(jié)2021-2027年烘焙食品市場發(fā)展趨勢預測
一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1、技術發(fā)展趨勢分析
2、產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析
二、烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模預測
1、烘焙食品行業(yè)市場容量預測
2、烘焙食品行業(yè)銷售收入預測
三、烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢預測
 
第十二章2021-2027年烘焙食品行業(yè)投資機會與風險防范
第一節(jié)中國烘焙食品行業(yè)投資特性分析
一、烘焙食品行業(yè)進入壁壘分析
二、烘焙食品行業(yè)盈利模式分析
三、烘焙食品行業(yè)盈利因素分析
第二節(jié)中國烘焙食品行業(yè)投資情況分析
一、烘焙食品行業(yè)總體投資及結(jié)構(gòu)
二、烘焙食品行業(yè)投資規(guī)模情況
三、烘焙食品行業(yè)投資項目分析
第三節(jié)中國烘焙食品行業(yè)投資前景
一、烘焙食品行業(yè)政策風險
二、烘焙食品行業(yè)競爭風險
三、烘焙食品行業(yè)宏觀經(jīng)濟波動風險
四、烘焙食品行業(yè)關聯(lián)產(chǎn)業(yè)風險
五、烘焙食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風險
六、烘焙食品行業(yè)技術風險
七、其他風險
第四節(jié)烘焙食品行業(yè)投資機會
一、產(chǎn)業(yè)鏈投資機會
二、細分市場投資機會
三、重點區(qū)域投資機會
四、烘焙食品行業(yè)投資機遇
 
部分圖表目錄：
圖表：2019年GDP初步核算數(shù)據(jù)
圖表：2019年GDP環(huán)比和同比增長速度
圖表：2015-2019年國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度
圖表：50個城市主要食品平均價格變動情況
圖表：流通領域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況
圖表：2019年居民消費價格比2019年漲跌幅度
圖表：2015-2019年社會消費品零售總額
圖表：2019年按收入來源分全國居民人均可支配收入占比
圖表：2019年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度
圖表：2019年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度
圖表：2015-2019年全國規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長速度
圖表：2019年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度
圖表：2019年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表：2019年民間固定資產(chǎn)投資主要數(shù)據(jù)
圖表：2015-2019年社會固定資產(chǎn)投資
圖表：2019年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度
圖表：2019年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運營能力
圖表：2015-2019年全國一般公共財政收入
圖表：2015-2019年國家外匯儲備
圖表：2019年末全部金融機構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長速度
圖表：2015-2019年中國對外貿(mào)易進出口總額
圖表：2019年貨物進出口總額及其增長速度
圖表：2019年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度
圖表：《食品安全法》實施前后有關食品地方標準管理適用的法律、法規(guī)和規(guī)章一覽表
圖表：玫瑰餅生產(chǎn)工藝流程圖
圖表：油炸類糕點生產(chǎn)工藝流程圖
圖表：薩其馬生產(chǎn)工藝流程圖
圖表：2015-2019年我國面包行業(yè)利潤規(guī)模分析
圖表：2019年中國各省面粉產(chǎn)量及增長率分析
圖表：2015-2019年國內(nèi)食糖產(chǎn)量
圖表：2015-2019年國內(nèi)食糖銷量及產(chǎn)銷率
圖表：2015-2019年分月份食糖進口量
圖表：2015-2019年我國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)分析
圖表：我國烘焙食品行業(yè)銷售收入集中度
圖表：我國烘焙食品行業(yè)利潤集中度
圖表：我國烘焙食品行業(yè)總產(chǎn)值集中度
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