糧油是我們?nèi)祟愘囈陨�存的必需品，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的特殊商品。對(duì)于糧油作物和糧油認(rèn)識(shí)已是眾所周知的事情。糧油作物的種子、果實(shí)以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為糧油。糧油按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧。糧油是對(duì)谷類、豆類等糧油和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱，是人類主要食物的統(tǒng)稱。

    糧油產(chǎn)品是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要商品，是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定繁榮的基礎(chǔ)，確保糧油安全始終是全局性重大戰(zhàn)略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長(zhǎng)，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)，我國(guó)確保糧油產(chǎn)品供應(yīng)的壓力將長(zhǎng)期存在。

    2015年，糧油行業(yè)銷售收入占全國(guó)GDP的1.97%，糧油行業(yè)的銷售收入及占經(jīng)濟(jì)總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國(guó)中的地位依然不可動(dòng)搖，糧油行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，關(guān)系到國(guó)家的糧油問題，糧油安全已經(jīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。

2010-2015年糧油行業(yè)銷售收入占GDP比重分析（億元，%）

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    糧食安全是關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題，我國(guó)一直將農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的首位。過去幾年以來，中央出臺(tái)了一系列的惠農(nóng)政策，采取了一系列的政策措施，包括最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度、按最低收購(gòu)價(jià)托市收購(gòu)糧食、取消農(nóng)業(yè)稅，實(shí)行對(duì)種糧農(nóng)民直接補(bǔ)貼并逐年加大補(bǔ)貼力度，加大“三農(nóng)”投入等等，有效地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧積極性，實(shí)現(xiàn)了糧食生產(chǎn)連年豐收。

    2015年全年糧食種植面積11334萬公頃，比上年增加62萬公頃。棉花種植面積380萬公頃，減少42萬公頃。油料種植面積1406萬公頃，增加1萬公頃。糖料種植面積174萬公頃，減少16萬公頃。

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)糧油行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展調(diào)查研究及投資預(yù)測(cè)咨詢報(bào)告》，2015年我國(guó)糧食產(chǎn)量62144萬噸，比上年增加1441萬噸，增產(chǎn)2.4%。其中，夏糧產(chǎn)量14112萬噸，增產(chǎn)3.3%；早稻產(chǎn)量3369萬噸，減產(chǎn)0.9%；秋糧產(chǎn)量44662萬噸，增產(chǎn)2.3%。全年谷物產(chǎn)量57225萬噸，比上年增產(chǎn)2.7%。其中，稻谷產(chǎn)量20825萬噸，增產(chǎn)0.8%；小麥產(chǎn)量13019萬噸，增產(chǎn)3.2%；玉米產(chǎn)量22458萬噸，增產(chǎn)4.1%。

2010-2015年我國(guó)糧食產(chǎn)量走勢(shì)圖
 

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    2015年1-12月全國(guó)食用植物油產(chǎn)量為6734.24萬噸。其中，天津食用植物油產(chǎn)量為761.93萬噸，占全國(guó)食用植物油產(chǎn)量的11.3%，成為全國(guó)食用植物油產(chǎn)量最高的地區(qū)。

2010-2015年我國(guó)食用植物油產(chǎn)量走勢(shì)圖
 

資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活質(zhì)量的改善和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費(fèi)，對(duì)動(dòng)物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加。顯示我國(guó)食用植物油行業(yè)未來仍有較大增長(zhǎng)空間。