嬰幼兒食品包括嬰幼兒配方奶粉及其他嬰幼兒食品（如速食嬰幼兒食品、干制嬰幼兒食品及其他）。
    兒科專家認為，0-4個月的嬰兒應該采用純母乳喂養(yǎng)。而從4-6月時開始，由于嬰幼兒需要的營養(yǎng)增多，母乳已無法滿足，這時必須添加輔助食品。而有調(diào)查結果顯示，85%的家庭給嬰兒加輔食品的方法是自己做些粥、菜湯、蔬菜泥、肉泥以及蛋羹等。
    與之相比，工業(yè)化同類食品經(jīng)科學搭配，營養(yǎng)更為平衡，并且口感好，易消化。加上現(xiàn)代社會中，年輕父母工作與家庭比例與舊日有很大不同。媽媽們一方面兼顧工作沒有充裕的時間自己制作輔食，一方面又由于生活水平的提高希望孩子得到更科學全面的營養(yǎng)，這就令嬰幼兒輔食市場具備相當?shù)臐摿�。也進一步將嬰幼兒輔食品的定位確立為城市為主，中等收入的家庭。
    近年來，隨著生活水平的提高，消費觀念的改變以及政府關于改善居民營養(yǎng)水平等政策的出臺，我國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)逐步進入快速發(fā)展時期。

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理

    嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒輔食是我國嬰幼兒食品行業(yè)的主要組成部分。純母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，從6個月開始；配方奶粉喂養(yǎng)的嬰幼兒，一般從4個月開始，要逐漸給嬰兒加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮的很爛的米飯、面條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物，這些食物就是嬰幼兒的輔助食品。
    嬰幼兒奶粉當前市場規(guī)模800億元。2003-2017年，我國嬰幼兒奶粉市場銷售額快速成長，從100多億元發(fā)展到了990多億元的市場規(guī)模，年平均增速達到20%。    2009-2017年，奶粉行業(yè)銷售額增長的主要動力是價格。從銷量的角度而言，影響奶粉使用量的因素有新生人口數(shù)量、母乳喂養(yǎng)率、人均使用量等。我國人均奶粉使用量在全世界范圍看處于中位數(shù)，預計未來增長空間有限，但仍緩慢上升。我國0——6月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率為27.8%，其中農(nóng)村30.3%，城市僅為15.8%。美國6月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率只有25%，國際平均水平38%。在倡導提高母乳喂養(yǎng)的大環(huán)境下，母乳喂養(yǎng)率幾乎沒有下降空間。我國人均奶粉使用量的未來的增長主要來自于城鎮(zhèn)化帶來的城鄉(xiāng)差距縮小。我國農(nóng)村人均奶粉使用量僅僅是城市的一半，隨著城鎮(zhèn)化的進一步深化，新增城市人口將加大奶粉的消費量。從銷售數(shù)據(jù)上也能看到，三線城市奶粉銷售額增速遠高于一、二線城市。
    2009年中國嬰幼兒奶粉產(chǎn)量為41.2萬噸。受“三氯氰胺”事件影響，中國奶業(yè)協(xié)會2008年11月的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，全國奶粉庫存有30萬噸，后通過清理問題奶粉，及企業(yè)消耗，使積壓奶粉的數(shù)量下降到10萬噸左右。
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2018-2023年中國嬰兒輔食市場分析與投資前景研究報告》，隨著我國近些年在嬰兒奶粉市場的不斷努力，2010-2017年我國嬰兒奶粉產(chǎn)量得到有效的提升，2017年我國嬰幼兒奶粉產(chǎn)量緩慢增長，約80.6萬噸，如下圖所示：

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    嬰幼兒營養(yǎng)米粉是嬰幼兒輔食的重要組成部分，我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉起步較晚，近兩年發(fā)展十分迅猛，2012年市場規(guī)模為41.6億元，到2015年營養(yǎng)米粉市場的銷售額已達63.2億元。據(jù)業(yè)內(nèi)統(tǒng)計，2017年達到了82.8億元。近幾年我國嬰幼兒營養(yǎng)米粉市場規(guī)模情況如下圖所示：

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