酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱(chēng)，將強(qiáng)身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭�是一種良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效，從古傳至今的著名藥酒有妙沁藥酒，現(xiàn)在新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。

    藥酒將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。治療時(shí)用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法治療，具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過(guò)飲則亂性，酗酒則耗損元?dú)�，甚至于殞命。醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。其實(shí)，酒是一種最好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出的藥物，大多可借助于酒的這一特性而提取出來(lái)，并能充分發(fā)揮其防治疾病，延年益壽的藥效，這就是藥酒歷經(jīng)數(shù)十年而不減其魅力的緣由所在。

    藥酒作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由于每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒作用也隨之而異。

    藥酒非常廣泛，既有補(bǔ)益人體之陰、陽(yáng)、氣、血偏虛的補(bǔ)性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區(qū)別。如以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主的養(yǎng)生保健美容藥酒，主要作用有滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽(yáng)、養(yǎng)胃生精、強(qiáng)心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風(fēng)散寒。止咳平喘、清熱解毒、養(yǎng)血活血、舒經(jīng)通絡(luò)等。疾病不同，作用亦異。

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)藥酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展調(diào)研分析及投資規(guī)劃建議咨詢(xún)研究報(bào)告》，目前，我國(guó)藥酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量一百多家，行業(yè)企業(yè)主要分布在廣西、東北三省、江西、湖南等區(qū)域。2015年我國(guó)藥酒行業(yè)產(chǎn)量約24.99萬(wàn)噸，同比2014年的20.92萬(wàn)噸增長(zhǎng)了19.46%，近幾年我國(guó)藥酒行業(yè)產(chǎn)量情況如下圖所示：

2009-2015年我國(guó)藥酒行業(yè)產(chǎn)量情況
 

資料來(lái)源：資料整理

2009-2014年中國(guó)藥酒行業(yè)供需平衡情況（單位：萬(wàn)噸）

資料來(lái)源：數(shù)據(jù)整理

    中國(guó)白酒一向以精湛的釀酒工藝、獨(dú)特的口感、傳奇的文化、悠久的歷史而聞名于世，白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，在經(jīng)歷了幾千年的輝煌，在以好客著稱(chēng)的中華民族，從來(lái)都是無(wú)酒不成宴席，在中國(guó)人越來(lái)越多、生活水平越來(lái)越高、生活條件越來(lái)越好、相互應(yīng)酬越來(lái)越多，在21世紀(jì),健康是人類(lèi)最基本的需求,隨著生活品質(zhì)的提升，人們對(duì)飲酒的習(xí)慣,已經(jīng)由原來(lái)的單純助興慢慢的轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠼】�，又由追求健康轉(zhuǎn)變?yōu)樽非鬆I(yíng)養(yǎng)，而現(xiàn)代人從追求健康營(yíng)養(yǎng)已延伸到越來(lái)越重視食療養(yǎng)生的理念了。因此。在未來(lái)幾年，藥酒將逐漸取代很多普通的白酒，成為很多人聚會(huì)必須的養(yǎng)生調(diào)理酒。