商用制冰機Commercial ice maker，是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2018-2023年中國商用制冰機市場分析與投資前景研究報告》，全球冰塊需求的上升，體現(xiàn)了制冰機行業(yè)銷量的提升。近幾年，全球制冰機需求量處于增長趨勢，需求量的增長率約為5%-20%，根據(jù)各國及地區(qū)的經(jīng)濟、工業(yè)技術(shù)、環(huán)境等情況各不相同。2017年全球制冰機行業(yè)銷量達到108.08萬臺，比2016年增長了約6萬臺。

2013-2017年全球制冰機行業(yè)銷量（萬臺）
 

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理

    全球市場商業(yè)制冰機及制冰系統(tǒng)市場容量約為100-200 億元人民幣，主要市場份額掌握在進入市場較早的美國、德國、日本、意大利、法國等發(fā)達國家的品牌制冰機企業(yè)手中。
    全球在制冰機領(lǐng)域展開競爭的主要廠家為德國 KTI、美國Manitowoc、意大利Scotsman、日本Iceman、日本Hoshizaki、美國NorthStar、法國Geneglace、中國雪人股份等。

2013-2017年全球制冰機行業(yè)貿(mào)易規(guī)模（億美元）
 

資料來源：博思數(shù)據(jù)整理

    在商業(yè)制冷機總量世界貿(mào)易的絕對值相當大，占了總供給和需求的重要部分。 不過，相對而言，這個行業(yè)跟其他耐用品相比，整體外貿(mào)需求不太多。 這主要是由于生產(chǎn)的制冷機在眾多國家分散。 換言之，許多國家 ，甚至一些發(fā)展中國家，都能夠滿足他們的國內(nèi)需求。