冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機、制冰機用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。

    人類從很早的時候就已懂得，在較低的溫度下保存食品不容易腐敗。公元前2000多年，西亞古巴比倫的幼發(fā)拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已開始在坑內(nèi)堆壘冰塊以冷藏肉類。中國在商代（公元前17世紀初一前11世紀）也已懂得用冰塊制冷保存食品了。在中世紀，許多國家還出現(xiàn)過把冰塊放在特制的水柜或石柜內(nèi)以保存食品的原始冰箱。直到19世紀50年代，美國還有這種冰箱出售。

    冰箱也分很多種類，一般的劃分方式是按照冰箱的門來區(qū)分的。冰箱按照門的多少分為單門冰箱、雙門冰箱、對開門冰箱、三開門冰箱和多門冰箱。

    據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國家用電冰箱行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析與投資咨詢研究報告》表明：2016年我國家用電冰箱產(chǎn)量達9238.3萬臺，累計增長4.6%。