木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木、白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。

相關市場調查報告：

• 2018-2023年中國暖菜板市場分析與行業(yè)調查報告
• 2017-2022年中國砧板、菜板行業(yè)調研及投資前景咨詢報告

• 雙槍Suncha（0571-88563511，始創(chuàng)于1995年,竹制品十大品牌,專注竹木餐具/工藝筷/砧板和牙簽的竹制品行業(yè)的高新科技企業(yè),雙槍科技股份有限公司 ）
• 三月三Mar3rd（400-873-0933，竹木餐具行業(yè)領先者,集研發(fā)/生產/銷售于一體的竹制品現(xiàn)代新型科技型企業(yè),浙江三禾竹木科技股份有限公司 ）
• 天竹TRUZO（0578-6138028，浙江省著名商標,廚房竹木用品的領先供應商,集制造/銷售/進出口于一體的實業(yè)企業(yè),十大竹工藝品品牌,浙江天竹工貿有限公司 ）
• 味老大WEILAODA（0576-87067777，創(chuàng)辦于1990年,浙江省名牌產品,專業(yè)生產竹制工藝廚房用品和竹制工藝小家具的高新技術企業(yè),浙江味老大工貿有限公司 ）
• 九川竹木（0578-6137719，浙江省名牌產品,專注于環(huán)保型竹家具/竹制工藝品研發(fā)生產的企業(yè),竹家具十大品牌,浙江九川竹木股份有限公司 ）
• 味家VEKOO（0599-6301111，大型竹制家居用品提供商,集竹子培育/研發(fā)設計/文化創(chuàng)意等于一體的企業(yè),福建味家生活用品制造有限公司 ）
• NEOFLAM（源于韓國,以抗菌砧板為初始業(yè)務,延伸到專業(yè)制造廚房鍋具及廚房用品的創(chuàng)新廚具企業(yè),上海伲富貿易有限公司 ）
• Husk'sware殼氏唯（400-883-2866，專業(yè)研發(fā)生產天然稻殼纖維新型材料的公司,采用稻谷殼纖維制作餐具的環(huán)保餐具品牌,殼氏(中國)商業(yè)有限公司 ）
• 好管家（0599-2336598，竹木家居制品行業(yè)知名品牌,專業(yè)從事竹木筷子及其它竹木制品生產/開發(fā)/銷售的企業(yè),福建華韻竹木有限公司 ）
• 竹匠人家ZHUJIANGRENJIA（0578-6137788，集竹木日用品研發(fā)/制造/銷售為一體的科技型創(chuàng)新企業(yè),麗水市名牌,防霉竹砧板專業(yè)企業(yè),浙江金圣竹木有限公司 ）

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