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    蛋黃派以小麥粉、雞蛋、糖等為主要原料，添加油脂、乳化劑等輔料，經(jīng)攪打充氣（或不充氣）、成型、烘烤、夾入或注入糖、油脂等混合而成的餡料（或軟棉花糖、果醬餡料），在其表面涂飾（或不涂飾）巧克力漿及其制品等，經(jīng)預(yù)包裝而制成的各種蛋類芯，是一種夾心蛋糕的名稱，是一種集茶點(diǎn)、早餐為一體的小食品，由于其濃郁的蛋香味、松軟的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)以及獨(dú)立包裝便于攜帶，且保質(zhì)期比普通糕點(diǎn)明顯延長(zhǎng)，受到了消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)上的蛋黃派所用的糖類主要為蔗糖，保濕劑大部分是山梨糖醇。外形看似小面包，但吃起來(lái)十分酥軟，里面有類似黃油的東西，富含蛋白質(zhì)。特點(diǎn)外形美觀、香甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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• 達(dá)利園（400-168-6669，于1989年,福建省著名商標(biāo),歐式風(fēng)格休閑食品供應(yīng)商,致力于研制健康美味糕點(diǎn)類烘焙食品,福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司 ）
• Orion好麗友（400-683-0066，創(chuàng)立于1956年韓國(guó),旗下?lián)碛泻名愑雅?木糖醇3+口香糖/好多魚/蘑古力/薯愿/好友趣等眾多知名品牌食品,好麗友食品有限公司 ）
• 盼盼（400-0585985，享譽(yù)全國(guó)的糕點(diǎn)品牌,福建省著名商標(biāo),其法式小面包廣告語(yǔ)廣受流傳,主營(yíng)膨化食品/烘焙食品/健康飲品,福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司 ）
• 三輝麥風(fēng)（021-57277699，中國(guó)法式奶香包開創(chuàng)者,集研發(fā)/制造/銷售及服務(wù)為一體的綜合型食品企業(yè),行業(yè)知名品牌,上海三輝麥風(fēng)食品有限公司 ）
• 福馬（0595-86771555，始創(chuàng)于1979年,福建省著名商標(biāo),派類食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,大型烘培食品企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化知名企業(yè),福馬食品集團(tuán)有限公司 ）
• 高樂高GaoLegao（800-818-8868，始于1946年西班牙,努德萊斯巴集團(tuán)旗下,較早進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際知名食品品牌,專業(yè)高營(yíng)養(yǎng)食品提供商,天津高樂高食品有限公司 ）
• 賓堡BIMBO（400-818-1380，成立于1945年墨西哥,全球烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先者,主要從事切片面包/花式面包/蛋糕/漢堡/三明治等預(yù)包裝食品的研發(fā)/生產(chǎn)和銷售,賓堡(北京)食品有限公司 ）
• 小帥才（0395-6188888，創(chuàng)辦于1993年,專業(yè)從事食品生產(chǎn)與銷售的企業(yè),主打雪米餅/蒸蛋糕/蛋黃派和軟面包系列產(chǎn)品,河南省著名商標(biāo),漯河市恒達(dá)食品工業(yè)有限公司 ）
• 四洲FourSeas（0754-8115519，始于1971年,香港著名食品品牌,主要從事紫菜/餅干/薯片等系列休閑食品的生產(chǎn)/加工/銷售的企業(yè),香港四洲集團(tuán)有限公司 ）
• 兔巴哥（400-619-3899，山東省著名商標(biāo),以派/含乳飲料/八寶粥生產(chǎn)為主的大型現(xiàn)代化食品加工企業(yè),山東兔巴哥集團(tuán)有限公司 ）

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