冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

    冰淇淋是一種含有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

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• 伊利（400-816-9999，始于1993年,擁有國內黃金奶源帶,由液態(tài)奶/冷飲/奶粉/酸奶/原奶五大事業(yè)部組成,內蒙古伊利實業(yè)股份有限公司 ）
• 和路雪（010-67881068，英國著名冰激凌企業(yè),擁有可愛多/夢龍/百樂寶/麥酷獅/環(huán)球珍選等著名品牌,聯(lián)合利華(中國)投資有限公司 ）
• 哈根達斯（400-820-1380，誕生于1921年紐約,風靡全球的冰激凌品牌,被視為冰淇淋奢華體驗的象征,至臻品質和優(yōu)質原料的代名詞,通用磨坊(中國)投資有限公司 ）
• 蒙牛（400-660-3333，中國領先乳制品供應商,集奶源建設/研發(fā)生產及銷售為一體的大型上市乳制品企業(yè),內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司 ）
• Nestle雀巢（400-610-4868，創(chuàng)建于1867年瑞士,以嬰兒麥片產品起家,全球消費性包裝食品和飲料行業(yè)成功的經營者,雀巢(中國)有限公司 ）
• DQ冰雪皇后（021-52988966，誕生于1938年美國,冰淇淋十大品牌,世界著名的冰淇淋銷售商,暴風雪/華夫至尊系列是其明星產品,上海適達餐飲管理有限公司 ）
• BAXY八喜（010-69497500，源于1932年,地道的美式風味冰淇淋品牌,專業(yè)生產銷售口感純生的新鮮奶油冰淇淋,北京艾萊發(fā)喜食品有限公司 ）
• 五羊牌（400-610-4868，雀巢旗下,已有將近50多年歷史的廣州本土知名品牌,以符合大眾口味的產品暢銷國內市場,雀巢(中國)有限公司 ）
• 美怡樂MEIYILE（0760-88891020，始建于1956年,廣東省著名商標,廣東省名牌,全國產銷量較大的冰淇淋廠家,廣東美怡樂食品有限公司 ）
• 光明冷飲（021-64159898，光明食品集團旗下,國內較早的冷飲品牌,上海市著名商標,有冰激凌/雪糕及棒冰等品種,上海益民食品一廠(集團)有限公司 ）

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